Las previas futboleras, los días soleados, la primavera que llega ... siempre hay una buena excusa para un asado, pero hay que acompañarlo bien. De la mano de expertos, acá te enseñamos con qué acompañar empanadas, choripanes y todo tipo de carnes.
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Con un abanico de gastronomía nacional que aflora durante septiembre, expertos en el producto chileno entregan sus recomendaciones para disfrutar todas las preparaciones tradicionales.
El tinto va muy bien con la carne a la parrilla, pero pasearse por el pasillo del vino estos días puede resultar abrumador. Aquí una pequeña guía para acompañar los asados que se nos vienen este mes.
Eduardo Guilisasti se refirió al estado de la industria del vino ante los inversionistas a comienzos de mes. "No recuerdo un período tan desafiante como el que afrontamos actualmente”, dijo. El especialista graficó la situación global con fuertes caídas de las exportaciones chilenas y argentinas y con retrocesos en el consumo en la mayoría de los países del mundo. Aún así, se mostró optimista. "El modelo de producción agrícola de Concha y Toro es una de sus mayores fortalezas, junto con su propio modelo de distribución", apuntó.
Se espera un descenso de la producción de hasta un 20% en la región de Ardeche, pero con una mayor calidad.
¿Importa la copa en la que estoy tomando un vino? La respuesta definitiva es sí. Incluso las diferencias más sutiles en el diseño pueden afectar significativamente la forma en que uno experimenta un vino. Aquí, expertos nos asesoran y nos entregan datos útiles para aprender a elegir la copa adecuada.
Con diferentes precios y estilos, de esta cepa originaria de Francia —pero de la que Chile es principal productor mundial— hay para toda ocasión, maridaje y bolsillo. Solo hay que saber buscar y elegir bien, que es lo que hicimos en este listado.
En el primer semestre la caída fue de 24% en volumen y valor con respecto al mismo periodo de 2022. El precio promedio, eso sí, se ha mantenido en un nivel similar al primer semestre del año previo, con US$29,2 por caja.
Tintos de un rojo profundo y llenos de fruta, que inundan la nariz y la boca, por mucho tiempo fueron menospreciados pero afortunadamente hoy son cada vez más fáciles de conseguir. Muy nuestros y versátiles, los siguientes son grandes ejemplares.
Nada mejor que abrir los fuegos de una comida —o cerrarlos, como los franceses— con la mezcla de estos dos nobles productos. Las combinaciones son más que numerosas y al mismo tiempo exquisitas. Aquí, algunas ideas para maridar.
Una cepa antigua, no tan conocida como otras, pero que ahora se puede encontrar con facilidad en el mercado. Fresca, frutal y versátil, su pálido color contrasta con sus intensos aromas. Acá una selección de buenos ejemplares.
El viernes, el gerente general de Vinos de Chile, Claudio Cilveti, encabezó el lanzamiento del estudio “India: Mercado con gran potencial para los vinos chilenos” elaborado por el Instituto de Estudios Internacionales de la Universidad de Chile y el gremio vitivinícola. En conversación con Pulso, el ejecutivo destacó la gestión de la nueva administración de la Cancillería y develó el público que buscan conquistar en el país asiático.
Los barcos reducen la carga de contenedores para evitar encallar en medio de las precipitaciones más bajas desde que se abrió la vía fluvial en 1914.
El gremio indicó que Undurraga tiene una amplia experiencia en la industria vitivinícola chilena gracias a su tradición familiar, que data de 1885 en nuestro país.
